miércoles, 29 de enero de 2014


Lo primero que tenemos que plantearnos cuando queremos controlar y gestionar nuestras instalaciones, es si tenemos posibilidades de ahorro de energía, por el aprovechamiento pasivo de la energía o por el ajuste y corrección de nuestras condiciones de utilización y operación de los equipos y sistemas.


Pero no solo el ahorro de energía es importante factor sino que podemos obtener otros beneficios como son: salubridad, confort ambiental, confort visual y diseño decorativo.

La iluminación decorativa es esencial en la presentación de cualquier tipo de producto o servicio vinculado a la hostelería, ocio, moda, entre otros.

Para poder definir estrategias de ahorro de energía, qué nos permita gestionar la energía, necesitamos poder regular y controlar sus variables.

La “Automatización y Control” permiten de una forma centralizada y/o remota apagar y encender, abrir y cerrar y regular mecanismos y aparatos que forman parte de o están conectados a la instalación eléctrica del edificio como la iluminación, climatización, persianas y toldos, puertas y ventanas, cerraduras, riego, electrodomésticos, suministro de agua, suministro de gas, suministro de electricidad, etc.


La integración de los componentes de control de todas las instalaciones electromecánicas de un edificio, usando como referencia el edificio y no cada instalación en sí misma, se conoce como Gestión Técnica de Edificio (GTE), o por sus siglas en inglés BACS (Building Automation and Control System) o BMS (Building Management System).

¿Dónde vamos actuar? en la reducción de la demanda de forma activa:

· En función del uso real (presencia, ocupación, horarios, consignas equipos…)

· En función de las condiciones exteriores (tª, luminosidad, humedad…)

· En función de criterios bioclimáticos (orientación, posición del sol, sombras, aprovechamiento de la luz natural, ventilación natural…)

El sistema estándar KNX es un protocolo compatible entre más de 260 fabricantes, que permite el control eficiente de la climatización y la iluminación, principales consumidores de energía de los locales comerciales.


Con el sistema KNX no es necesario instalar ningún tipo de elemento central, porque la comunicación se establece entre sensores y actuadores. La programación se lleva a cabo mediante el software ETS, que es único y válido para todos los fabricantes, lo que simplifica significativamente la tarea de puesta en marcha, si se utilizan componentes de distintas marcas.


Para poder regular y controlar la iluminación debemos de utilizar luminarias de tecnología DALI (Digital Addressable Lighting Interface), estos equipos están diseñados para controlar digitalmente balastos electrónicos y luminarias equipadas con este tipo de tecnología, es posible crear distintas escenas lumínicas, y el sistema puede actuar sobre cualquier tipo de lámparas: lámparas fluorescentes, lámparas fluorescentes compactas, lámparas halógenas de tungsteno, lámparas de descarga de alta presión y LED….

También podemos controlar e integrar al sistema, RGB, DMX, detectores de movimiento ubicados en las zonas de paso, en función del horario o de la presencia humana, de la existencia de luz natural, estableciendo diferentes niveles de luminosidad.

Gracias a la inmótica podemos lograr un ahorro energético en las instalaciones de una empresa de hasta el 40%, un ahorro en servicios de mantenimiento, porque todo está automatizado y la gestión de eventos se produce al instante. Dotar a unas instalaciones de inmótica contribuye a hacerlas más sostenibles con el medioambiente, además de ofrecer un atractiva apariencia de modernidad y progreso.

La Directiva 2010/31/UE relativa a la eficiencia energética de edificios fomenta siempre que se reconstruye o renueva un edificio, la introducción de sistemas inteligentes de medición del consumo de energía.


Fuente: ECO_STORE Sustainable

TIENDAS ECOEFICIENTES    www.tiendaecoeficiente.es
SOSTENIBILIDAD EN RETAIL.   
EFICIENCIA ENERGÉTICA EN RETAIL.
RESPONSABILIDAD SOCIAL EN RETAIL.

jueves, 9 de enero de 2014


STARBUCKS representa un nuevo ejemplo de Tienda Ecoeficiente, su objetivo es el diseño, gestión y construcción de locales ecológicos, que contribuyan a la mejora del medio ambiente y a la reducción de su costes operativos.
Las medidas de ahorro, Eficiencia Energética y Sostenibilidad que está haciendo posible este horizonte en sus locales, están dirigidas al:

* Ahorro de energía.
* Ahorro de agua.
* Utilización de materiales ecológicos.
* Métodos de construcción sostenibles.
* Reciclaje y reutilización.
* Consumo responsable


Si queremos que nuestros locales sean ecoeficientes debemos de pensar con un alcance de sostenibilidad amplio, que conjugue la reducción de impacto ambiental, como los de eficiencia energética y de confort para de las personas, y STARCKBUCKS lo consigue comprometiéndose en que la construcción de sus nuevos locales sea bajo los estándares de la certificación LEED.


Sus logros para distinguirse como un ejemplo de locales ecoeficientes son la implementación de las siguientes medidas:

Iluminación.
   * Utilización de iluminación eficiente.
Climatización
   * Equipos de calefacción, aire acondicionado y ventilación con certificación Energy Star®
   * Temperatura interior de los locales 24ºC, en lugar de 22ºC.
   * Sistemas que mejoran la calidad de aire dentro de los locales.
Agua
   * Los lavavajillas utilizan menos de cuatro litros de agua por ciclo.
   * Programación de cafeteras expreso para reducir el consumo de agua en aclarar los vasos.
   * Mantenimiento de las parrillas de refrigeración de las máquinas de hielo, con el fin de reducir la           cantidad de calor latente de las máquinas y minimizar el derretimiento del hielo.
   * Utilización de boquillas de alta presión para limpiar las jarras.
   * Instalación de válvulas de reducción de caudal.
Reciclaje y reutilización
   * Reciclaje está disponible para los usuarios, controlan la recogida de residuos y el 25 % de las               bebidas se sirvan en vasos reutilizables.
   * Vasos reciclables y reutilizables por parte de los clientes, posibilidad de utilizar su propio termo           o taza.
   * Aprovechamiento de los posos del café cómo abono para el jardín, programa “Grounds for                 Your” 

Materiales.
   * Instalación de armarios fabricados con materiales procedentes en un 90 % de materiales                      industriales reciclados, sin adición de formaldehído.
   * Uso de baldosas recicladas.
   * Uso de pinturas con menos cantidad de productos químicos orgánicos volátiles.


Dentro de las estrategias de Sostenibilidad de STARBUCKS es la de realizar un seguimiento y comprobación de las medidas, con el fin de seguir cumpliendo con las directrices que se han impuesto. Su compromiso es de comprar y servir el café de máxima calidad, cultivado conforme a prácticas responsables y de comercio ético, para ayudar a crear un futuro mejor.



Fuente: ECO_STORE Sustainable
Bibliografía: Starbucks http://www.starbucks.es

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