CARRIER. CALIDAD AMBIENTE INTERIOR EN EL RETAIL Parte III Tienda Ecoeficiente

El SISTEMA DE CONTROL AQUASMART DE CARRIER permite conseguir las condiciones de confort y control del bienestar térmico en las aplicaciones de tiendas, locales comerciales, grandes superficies y centros comerciales. Permite el control de 128 terminales de aire (fancoils), el climatizador de aire de ventilación y la producción de agua fría y caliente con sus bombas de agua (enfriadora, bomba de calor o caldera) por medio de un bus de comunicaciones. Puede aplicarse en instalaciones con fancoils de agua a 2 tubos o a 4 tubos (para edificios con necesidades simultáneas de frío y calor en diferentes zonas del mismo). Recuperadores de alto rendimiento y motores EC de bajo consumo con variación continua de caudal consiguen aumentar la eficiencia energética del sistema.

A través de la centralita con pantalla táctil se pueden programar los puntos de consigna y horarios de cada zona en modo ocupado (confort) o desocupado (temperaturas más amplias para evitar el sobrecalentamiento o sobreenfriamiento excesivo del local en horario de cierre y para que la puesta en marcha sea más rápida y con menor gasto energético)

Dispone de gráficos preconfigurados para monitorizar las tendencias de temperaturas y tres medidas de consumo energético que pueden visualizarse hora a hora, por día o por mes. Todo ello puede seguirse en la pantalla-centralita táctil o vía web, email, ipad©, iphone©, formatos csv y xml. Además existe una versión para comunicación a Bacnet.

Esta es una de las claves de la eficiencia: "Si El Usuario Conoce Lo Que Gasta Podrá Tomar Las Acciones Inmediatas Para Controlar Su Gasto".La información y accesibilidad aumentan la eficiencia de los sistemas eficientes.

Fuente: CARRIER

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Flagship EcoSostenible de BERSHKA. El Modelo de la Tienda Ecoeficiente

Ecológica, sostenible y enorme son los tres adjetivos que definen la nueva flagship store de Bershka.

En pleno corazón de la capital valenciana, y tras la fachada de un edificio histórico y protegido, abre el telón el nuevo concepto de Tienda Ecoeficiente de Bershka con un nuevo reto: conseguir que sus nuevos puntos de venta respeten la naturaleza.

Este concepto de Tienda Ecoeficiente tiene un total de 1.307 m2 repartidos en dos plantas con colecciones para hombre y para mujer, componen la última apuesta de Bershka donde moda y ecología se hacen uno. ¿Cómo lo han conseguido? Planteando esta construcción como un modelo de eficiencia en tres campos: energía, agua y materiales utilizados. La nueva tienda está construida con materia prima que se caracteriza por su alto contenido reciclado y sus bajas emisiones como la estructura metálica o los suelos cerámicos. Además, son materiales de proximidad, traídos de zonas muy cercanas a la tienda. ¡100% sostenible!

Si a ese parámetro 'eco' añadimos que el edificio cuenta con un sistema de generación fotovoltaica y un diseño de la iluminación con tecnología LED consiguiendo un ahorro del 30% del consumo de energía, entendemos por qué la nueva 'flagship' valenciana ha conseguido hacerse con el certificado LEED Platinum, uno de los más prestigiosos y exigentes en el mercado mundial en cuanto a Eficiencia Energética se refiere.

El último punto que hace que la última apuesta en España de Bershka roce la excelencia en términos de Sostenibilidad en Retail es que la tienda consume un 75% menos de agua gracias al sistema de grifería instalado. Un nuevo fichaje para nuestra lista 'top stores' por su respeto a edificios históricos, apuesta por el respeto del medio ambiente y renovación de su estilo moderno y vanguardista.

Desde luego, con actitudes así, el acto del 'shopping' se convierte en una experiencia mucho más enriquecedora ante la que nosotras, nos quitamos el sombrero.

Fuente: Elle

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CARRIER. CALIDAD AMBIENTE INTERIOR EN EL RETAIL Parte II Tienda Ecoeficiente

Además de estos factores relacionados con el ambiente térmico, existen otros tan importantes como los anteriores que afectan a las condiciones de bienestar y salud en general: la calidad del aire interior, los niveles de iluminación y los niveles de ruido en los locales. Todo ello se engloba en el concepto de CALIDAD AMBIENTAL INTERIOR (o sus siglas en inglés IEQ). 

A modo de ejemplo, el USGBC© recomienda las siguientes estrategias para conseguir la CALIDAD DE AMBIENTE INTERIOR, valorada en la certificación LEED© de edificios: 

•  Aumentar los niveles de ventilación. 
• Hacer una gestión de los contaminantes del aire, especificar materiales de bajas emisiones de contaminantes (compuestos orgánicos volátiles en pinturas, adhesivos, aglomerados de madera, moquetas o muebles).
• Instalar sistemas de control que permitan ajustar los parámetros de temperatura y luz y proveer iluminación natural y vistas al exterior.

Existen estudios estadísticos en los que se constata que los edificios del sector retail construidos y mantenidos de acuerdo a estos criterios de edificación sostenible se venden o alquilan mejor, sus empleados trabajan con mayor productividad y menores tiempos de baja laboral y los clientes compran más. 

Ciñéndonos otra vez al bienestar térmico, hay que tener en cuenta que dicho bienestar no es posible conseguirlo en el 100% de las personas que usan un local. Siempre habrá un porcentaje de insatisfechos que variará en función, ente otras cosas, de la calidad de los sistemas de control térmico implantados y de las exigencias de gasto energético máximo impuestos al sistema por el propietario o por las regulaciones nacionales. En España existe una regulación que limita las temperaturas en los locales de uso administrativo, comerciales y de pública concurrencia a un máximo de 21ºC en recintos calefactados y a un mínimo de 26ºC en recintos refrigerados, siempre que los sistemas utilicen energías convencionales (RD 1826/2009 por el que se modifica el Reglamento de Instalaciones Térmicas de edificios RITE). 

El mantenimiento de los requisitos de confort térmico nos obliga en muchos casos a instalar sistemas de climatización, con el consiguiente gasto energético. Un alto índice de ventilación (el nivel exigido por el RITE para aplicaciones comerciales es de 8 l/spor persona) causará un alto gasto en ventilación, calefacción y refrigeración. No obstante, modernamente se dispone de sistemas de RECUPERACIÓN DE CALOR DEL AIRE DE EXTRACCIÓN con altos rendimientos que pueden moderar el gasto energético. Además podemos implantar estrategias de CONTROL DE LA CANTIDAD DE AIRE DE RENOVACIÓN que introducimos en el local: mediante sensores de presencia, mediante control del número de personas en local (por contador de personas o por venta en taquillas de cines) o mediante medida directa de los niveles de CO2 con sensores de calidad de aire (Demand Control Ventilation). 

La VENTILACIÓN es uno de los aspectos menos cuidados en las tiendas, especialmente en centros comerciales, donde se confía al aire que pueda entrar por la puerta y que generalmente llega cargado del olor a la comida de los restaurantes. 

El control de la temperatura zonificado permitirá ajustar y controlar la temperatura de cada una de las zonas en que puedan darse cargas térmicas diversas. Éstas se pueden dar por cambios de ocupación, cargas por iluminación cambiante, diferentes orientaciones, zonas internas y zonas periféricas o estratificación en plantas superiores. El sistema de CLIMATIZACIÓN “UNIZONA” con termostato único hará que un local con zonas diversas sufra sobreenfriamiento o sobrecalentamiento en todas las zonas excepto en la que se ubique el termostato. En cambio los SISTEMAS “MULTIZONA” permiten el control de temperatura individual por zona y programar diferentes horarios de uso, mejorándose el bienestar de empleados y clientes y ahorrándose energía al no desperdiciarse.

Fuente: CARRIER

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Nike Fliknit Collective Feather Pavilion, Pekín

Les presentamos una de las instalaciones efímeras de más me impacto en los últimos años. Se trata del Nike Fliknit Feather Pavilion que se presento en la semana del diseño de Pekín

El diseñador Arthur Huang, de MiniWiz, creó una instalación cinética interactiva que se mueve y se transforma mientras los visitantes caminan alrededor y a través de ella.

El diseño se basó en la tecnología de la zapatilla Flyknit, que se posicionó en el mercado por ser el primer zapato continuo sin costuras, fabricado además con materiales sostenibles.

Con el zapato como inspiración, el Nike Fliknit Collective Feather Pavilion combina el uso de materiales sostenibles y la falta de costuras que se logra con la infinita red de cuerdas para crear una estructura impresionante, coronada por una red de cables de colores que caen en cascada desde su centro. Los cables verdes Taut forman la retícula del techo, que dibuja y se contrae en torno a una colección de zapatillas de deporte Flyknit, emulando los movimientos de los atletas que usan la línea.

La estructura del suelo del pabellón reacciona al movimiento, por lo que los visitantes pueden saltar y jugar sobre ella, creando diferentes movimientos espaciales con los cables que se extienden en diferentes ángulos hacia el techo, casi brillando en ricos matices de púrpura y verde.

Fuente: Green Pear Diaries

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CARRIER. Condiciones de confort de climatización en el sector del Retail. Parte I Tienda Ecoeficiente

El Comercio es uno de los sectores más dinámicos de la actividad humana. Para el adecuado desarrollo de las actividades que se dan en nuestras tiendas, grandes almacenes y centros comerciales hay que garantizar unos requisitos básicos de salubridad, seguridad, confort y eficiencia. Los objetivos que perseguimos con el mantenimiento de estos requisitos son de sobra conocidos:

• Bienestar, captación y fidelidad de los clientes.
• Bienestar y productividad de los empleados.
• Eficiencia en el negocio.

También, la construcción sostenible de nuestros edificios y locales y el diseño y uso basado en la eficiencia energética son unas de las bases en las que se debe asentar la responsabilidad social de la empresa.

Vamos a ocuparnos de los requisitos que afectan al confort térmico de las personas en un local comercial. “EL BIENESTAR TÉRMICO es aquella condición en la que existe satisfacción respecto del ambiente térmico”, según lo define la norma UNE-EN ISO 7730. Convertir esta definición en parámetros medibles no es fácil. El principal y más conocido es la temperatura, pero hay muchas más variables que interactúan entre sí haciendo variar el equilibrio térmico que experimenta una persona y, por tanto, su sensación térmica: la humedad relativa, la temperatura media radiante, la velocidad del aire, la vestimenta o la actividad física. Existen otras condiciones que afectan negativamente al bienestar térmico de las personas, como son: las corrientes de aire, la diferencia de temperatura entre suelo y cabeza, los suelos demasiado calientes o fríos ola asimetría grande de temperaturas radiantes (de una pared o un techo).

Hay que hacer notar que las personas no sentimos la temperatura del aire sino el calor que pierde o gana nuestro cuerpo. En ello influye tanto la temperatura seca del aire del local como la temperatura radiante de las superficies circundantes, además de la humedad y la velocidad del aire. Para integrar la influencia de la temperatura del aire y de la temperatura radiante media (difícil de medir), existe el concepto de temperatura operativa, que integra la influencia de ambas. Por ejemplo, en un local con calefacción por suelo radiante se podrá regular su temperatura en el termostato de control en el ambiente a una temperatura más baja que en un local calefactado por aire. En el primero, la temperatura operativa será mayor debido a la radiación uniforme del suelo.

Fuente: CARRIER

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CONSUM y el futuro de la Tienda Ecoeficiente

CONSUM amplía la red de los supermercados Eco Eficientes.

La cooperativa valenciana Consum ha alcanzado un total de 11 puntos de venta Eco Eficientes, con la inauguración de dos nuevos supermercados en los municipios de L’Alcudia, en Valencia y Vila-real, en Castellón.

Ambos establecimientos han abierto sus puertas bajo la enseña Consum. El primero dispone de una sala de ventas de 1.290 metros cuadrados y una plantilla de 24 empleados, mientras que el segundo cuenta con 1.542 metros cuadrados de suelo comercial y da trabajo a 26 personas. Estos dos centros forman parte del Plan de Ahorro Energético, que la compañía inició el año pasado. Su aplicación ha reducido en más de tres millones de euros el consumo eléctrico. La previsión es extender este modelo a toda la red de la sociedad, en los próximos dos años.

Estos nuevos centros encabezan la nueva línea de supermercados Eco Eficientes de Consum. Estos centros incluyen una gran variedad de medidas de eficiencia energética tales como sistemas que regulan automáticamente el funcionamiento de los muebles frigoríficos en función de la temperatura ambiente, ventiladores eficientes en el mobiliario y la instalación de puertas de cristal en el mobiliario de congelado. Además se han instalado sistemas de iluminación de bajo consumo. Con todas estas medidas, el consumo energético de un supermercado se reduce hasta en un 25% y se evita la emisión de 117 toneladas de CO2 al medio ambiente al año.Estos nuevos centros encabezan la nueva línea de supermercados Eco Eficientes de Consum. Estos centros incluyen una gran variedad de medidas de eficiencia energética tales como sistemas que regulan automáticamente el funcionamiento de los muebles frigoríficos en función de la temperatura ambiente, ventiladores eficientes en el mobiliario y la instalación de puertas de cristal en el mobiliario de congelado.

Plan de Ahorro y Eficiencia Energética
Los supermercados Eco Eficientes forman parte del Plan de Ahorro Energético, puesto en marcha en marzo del año pasado. Desde la aplicación del plan Consum ha reducido el consumo eléctrico en más de 3 millones de euros. La inversión en procesos de automatización eléctricos o de apagado de instalaciones, junto a la campaña de concienciación en el uso racional de la energía por parte de los trabajadores de los supermercados, han permitido reducir cerca de un 11% el consumo de electricidad en los supermercados en 2008.

Entre las medidas del Plan de Ahorro y Eficiencia Energética destaca la automatización de todos aquellos procesos repetitivos que puedan significar un ahorro de energía. La reducción por procesos automatizados se produce fundamentalmente en instalaciones frigoríficas, iluminación, climatización de sala de ventas, hornos e instalaciones varias como balanzas, etc. Por ejemplo, hay una iluminación adaptada a la actividad de reposición y a tienda cerrada. Otro ejemplo es automatizar la temperatura de la sala que debe oscilar entre los 22 grados en invierno y 25 en verano. También hay una mayor optimización de los hornos con horarios de apagado o encendido
automático, al igual que los mostradores y murales de carnes o frutas. Con estas y otras medidas, además de reducir tareas diarias de apagado y encendido al personal de tienda, se logra una reducción del consumo eléctrico de un 22% en maquinaria, un 21% en iluminación, 12% en climatización, 8% en hornos y entre un 2-10% en mobiliario de frío.

La previsión es que esta línea de supermercados Eco Eficiente se extienda en los dos próximos años a toda la red.

En aquellos centros en los que aún no están automatizados todos los aparatos eléctricos, se ha trabajado en la concienciación y conocimiento del uso eficiente del equipamiento de las instalaciones y sus equipamientos. Por ello, se ha editado el manual de buenas prácticas “Sigue la Corriente” para transmitir la información de su correcto funcionamiento e informar de la reducción en el consumo energético que se puede obtener con el uso eficiente.



Sobre Consum.
Consum es la mayor cooperativa del arco mediterráneo. Cuenta con más de 570 supermercados distribuidos por Cataluña, Comunidad Valenciana, Murcia, Castilla-La Mancha y Andalucía. En 2007 facturó 1.384,2 millones de euros, un 34% más, y obtuvo un beneficio de 20 millones.

Plan de Ahorro y Eficiencia Energética
Los supermercados Eco Eficientes forman parte del Plan de Ahorro Energético, puesto en marcha en marzo del año pasado. Desde la aplicación del plan Consum ha reducido el consumo eléctrico en más de 3 millones de euros. La inversión en procesos de automatización eléctricos o de apagado de instalaciones, junto a la campaña de concienciación en el uso racional de la energía por parte de los trabajadores de los supermercados, han permitido reducir cerca de un 11% el consumo de electricidad en los supermercados en 2008.

Entre las medidas del Plan de Ahorro y Eficiencia Energética destaca la automatización de todos aquellos procesos repetitivos que puedan significar un ahorro de energía. La reducción por procesos automatizados se produce fundamentalmente en instalaciones frigoríficas, iluminación, climatización de sala de ventas, hornos e instalaciones varias como balanzas, etc. Por ejemplo, hay una iluminación adaptada a la actividad de reposición y a tienda cerrada. Otro ejemplo es automatizar la temperatura de la sala que debe oscilar entre los 22 grados en invierno y 25 en verano. También hay una mayor optimización de los hornos con horarios de apagado o encendido
automático, al igual que los mostradores y murales de carnes o frutas. Con estas y otras medidas, además de reducir tareas diarias de apagado y encendido al personal de tienda, se logra una reducción del consumo eléctrico de un 22% en maquinaria, un 21% en iluminación, 12% en climatización, 8% en hornos y entre un 2-10% en mobiliario de frío.

La previsión es que esta línea de supermercados Eco Eficiente se extienda en los dos próximos años a toda la red.

En aquellos centros en los que aún no están automatizados todos los aparatos eléctricos, se ha trabajado en la concienciación y conocimiento del uso eficiente del equipamiento de las instalaciones y sus equipamientos. Por ello, se ha editado el manual de buenas prácticas “Sigue la Corriente” para transmitir la información de su correcto funcionamiento e informar de la reducción en el consumo energético que se puede obtener con el uso eficiente.

Sobre Consum.
Consum es la mayor cooperativa del arco mediterráneo. Cuenta con más de 570 supermercados distribuidos por Cataluña, Comunidad Valenciana, Murcia, Castilla-La Mancha y Andalucía. En 2007 facturó 1.384,2 millones de euros, un 34% más, y obtuvo un beneficio de 20 millones.

Fuente: Jos De Vries

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Control, Regulación y Gestión del consumo de Energía para Instalaciones Comerciales. Tienda Ecoeficiente

Lo primero que tenemos que plantearnos cuando queremos controlar y gestionar nuestras instalaciones, es si tenemos posibilidades de ahorro de energía, por el aprovechamiento pasivo de la energía o por el ajuste y corrección de nuestras condiciones de utilización y operación de los equipos y sistemas.

Pero no solo el ahorro de energía es importante factor sino que podemos obtener otros beneficios como son: salubridad, confort ambiental, confort visual y diseño decorativo.

La iluminación decorativa es esencial en la presentación de cualquier tipo de producto o servicio vinculado a la hostelería, ocio, moda, entre otros.

Para poder definir estrategias de ahorro de energía, qué nos permita gestionar la energía, necesitamos poder regular y controlar sus variables.

La “Automatización y Control” permiten de una forma centralizada y/o remota apagar y encender, abrir y cerrar y regular mecanismos y aparatos que forman parte de o están conectados a la instalación eléctrica del edificio como la iluminación, climatización, persianas y toldos, puertas y ventanas, cerraduras, riego, electrodomésticos, suministro de agua, suministro de gas, suministro de electricidad, etc.

La integración de los componentes de control de todas las instalaciones electromecánicas de un edificio, usando como referencia el edificio y no cada instalación en sí misma, se conoce como Gestión Técnica de Edificio (GTE), o por sus siglas en inglés BACS (Building Automation and Control System) o BMS (Building Management System).

¿Dónde vamos actuar? en la reducción de la demanda de forma activa:

· En función del uso real (presencia, ocupación, horarios, consignas equipos…)

· En función de las condiciones exteriores (tª, luminosidad, humedad…)

· En función de criterios bioclimáticos (orientación, posición del sol, sombras, aprovechamiento de la luz natural, ventilación natural…)

El sistema estándar KNX es un protocolo compatible entre más de 260 fabricantes, que permite el control eficiente de la climatización y la iluminación, principales consumidores de energía de los locales comerciales.

Con el sistema KNX no es necesario instalar ningún tipo de elemento central, porque la comunicación se establece entre sensores y actuadores. La programación se lleva a cabo mediante el software ETS, que es único y válido para todos los fabricantes, lo que simplifica significativamente la tarea de puesta en marcha, si se utilizan componentes de distintas marcas.

Para poder regular y controlar la iluminación debemos de utilizar luminarias de tecnología DALI (Digital Addressable Lighting Interface), estos equipos están diseñados para controlar digitalmente balastos electrónicos y luminarias equipadas con este tipo de tecnología, es posible crear distintas escenas lumínicas, y el sistema puede actuar sobre cualquier tipo de lámparas: lámparas fluorescentes, lámparas fluorescentes compactas, lámparas halógenas de tungsteno, lámparas de descarga de alta presión y LED….

También podemos controlar e integrar al sistema, RGB, DMX, detectores de movimiento ubicados en las zonas de paso, en función del horario o de la presencia humana, de la existencia de luz natural, estableciendo diferentes niveles de luminosidad.

Gracias a la inmótica podemos lograr un ahorro energético en las instalaciones de una empresa de hasta el 40%, un ahorro en servicios de mantenimiento, porque todo está automatizado y la gestión de eventos se produce al instante. Dotar a unas instalaciones de inmótica contribuye a hacerlas más sostenibles con el medioambiente, además de ofrecer un atractiva apariencia de modernidad y progreso.

La Directiva 2010/31/UE relativa a la eficiencia energética de edificios fomenta siempre que se reconstruye o renueva un edificio, la introducción de sistemas inteligentes de medición del consumo de energía.

Fuente: ECO_STORE Sustainable

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STARBUCKS objetivo Sostenibilidad, Medio Ambiente y Eficiencia Energética en su proyectos de Tienda Ecoeficiente

STARBUCKS representa un nuevo ejemplo de Tienda Ecoeficiente, su objetivo es el diseño, gestión y construcción de locales ecológicos, que contribuyan a la mejora del medio ambiente y a la reducción de su costes operativos.

Las medidas de ahorro, Eficiencia Energética y Sostenibilidad que está haciendo posible este horizonte en sus locales, están dirigidas al:

* Ahorro de energía.

* Ahorro de agua.
* Utilización de materiales ecológicos.
* Métodos de construcción sostenibles.
* Reciclaje y reutilización.
* Consumo responsable

Si queremos que nuestros locales sean ecoeficientes debemos de pensar con un alcance de sostenibilidad amplio, que conjugue la reducción de impacto ambiental, como los de eficiencia energética y de confort para de las personas, y STARCKBUCKS lo consigue comprometiéndose en que la construcción de sus nuevos locales sea bajo los estándares de la certificación LEED.

Sus logros para distinguirse como un ejemplo de locales ecoeficientes son la implementación de las siguientes medidas:

Iluminación.
   * Utilización de iluminación eficiente.
Climatización
   * Equipos de calefacción, aire acondicionado y ventilación con certificación Energy Star®
   * Temperatura interior de los locales 24ºC, en lugar de 22ºC.
   * Sistemas que mejoran la calidad de aire dentro de los locales.
Agua

   * Los lavavajillas utilizan menos de cuatro litros de agua por ciclo.
   * Programación de cafeteras expreso para reducir el consumo de agua en aclarar los vasos.
   * Mantenimiento de las parrillas de refrigeración de las máquinas de hielo, con el fin de reducir la           cantidad de calor latente de las máquinas y minimizar el derretimiento del hielo.
   * Utilización de boquillas de alta presión para limpiar las jarras.
   * Instalación de válvulas de reducción de caudal.
Reciclaje y reutilización

   * Reciclaje está disponible para los usuarios, controlan la recogida de residuos y el 25 % de las               bebidas se sirvan en vasos reutilizables.

   * Vasos reciclables y reutilizables por parte de los clientes, posibilidad de utilizar su propio termo           o taza.

   * Aprovechamiento de los posos del café cómo abono para el jardín, programa “Grounds for                 Your” 

Materiales.

   * Instalación de armarios fabricados con materiales procedentes en un 90 % de materiales                      industriales reciclados, sin adición de formaldehído.

   * Uso de baldosas recicladas.

   * Uso de pinturas con menos cantidad de productos químicos orgánicos volátiles.

Dentro de las estrategias de Sostenibilidad de STARBUCKS es la de realizar un seguimiento y comprobación de las medidas, con el fin de seguir cumpliendo con las directrices que se han impuesto. Su compromiso es de comprar y servir el café de máxima calidad, cultivado conforme a prácticas responsables y de comercio ético, para ayudar a crear un futuro mejor.

Fuente: ECO_STORE Sustainable
Bibliografía: Starbucks http://www.starbucks.es

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Caracterización Energética del Sector del Comercio. Tienda Ecoeficiente.

El sector comercio se subdivide en: grandes almacenes, hipermercados, centros comerciales y pequeño comercio. Esta división atiende a que en las grandes superficies existen zonas comunes, que no existen en el pequeño comercio.
En España hay en total 740.133 empresas que se dedican al sector comercial, de las que el 30,2% tienen como objeto el comercio al por mayor y el 69,8% el comercio al por menor.
Las instalaciones comerciales con una superficie inferior a 400m2 acumulan más de la mitad del volumen de negocio en el comercio al por menor el 57,8%.

El consumo energético depende en gran medida del tipo de Centro del que se trate, existiendo una gran disparidad de instalaciones: tiendas, grandes almacenes, hipermercados, etc.
En el caso del pequeño comercio, existe una gran dispersión relativa a los valores de consumo energético por metro cuadrado. No obstante, se estima un valor medio aproximado de 180kWh/m2.
Para grandes supermercados e hipermercados, este valor se eleva hasta los 327 kWh/m2, y en Centros Comerciales se alcanzarían valores entre los 118 y 333 kWh/m2, siendo de especial relevancia la contribución de la envolvente térmica de los mismos, así como los sistemas tanto de distribución como de generación.

Los sistemas utilizados varían desde instalaciones centralizadas de producción de calor y frío, equipos autónomos de bomba de calor situados en las cubiertas de los edificios , hasta pequeños equipos bomba de calor partidos. Lo mismo sucede con el sistema de iluminación, el cual es diferente según el tipo de establecimiento: fluorescentes con balasto electromagnético ó electrónico, lámparas halógenas, incandescentes, de bajo consumo, led etc.

Dada su superficie y su amplio horario comercial, los establecimientos comerciales son instalaciones intensivas en el consumo de energía, cuyos costes energéticos suponen un porcentaje elevado de sus costes de explotación. La fuente de energía común a todos los establecimientos comerciales es la energía eléctrica. Es también la que tiene un mayor peso específico en el comercio. Establecer un plan de ahorro energético, mejorar la eficiencia energética de las instalaciones y equipos, reciclar, reutilizar, favorecer la adquisición de buenas prácticas al personal no tan sólo colabora en la minimización de la huella de carbono de la actividad comercial sino que, además, mejora la cuenta de explotación de la empresa como consecuencia del potencial de ahorro de este sector que se sitúa en un 41%.

Fuente: ECO_STORE Sustainable

Bibliografía: Ministerio de Industria, Energía y Turismo. Estrategia de ahorro y eficiencia energética en España.

Instituto Nacional de estadística. cifras INE 2011.

Fundación de la Energía de la C.M. Fenercom

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JCPenney Obtiene la Certificación Energy Star en mas de 500 de sus Instalaciones Comerciales. Tienda Ecoeficiente

JCPenney ha obtenido las certificaciones Energy Star en más de 500 tiendas, una planta de la cadena de suministro y su sede social, superando su meta de tener 400 locales certificados al final de 2013.

La Agencia de Protección Ambiental (EPA) otorga certificaciones Energy Star a los edificios que se clasifican dentro del 25 por ciento de los edificios comerciales similares en todo el país mediante el cumplimiento de los niveles de eficiencia energética estrictas establecidas por la EPA.

"Estamos muy contentos de ser reconocidos con el Premio 2013 de Excelencia Sostenida ENERGY STAR, un honor que hemos recibido cinco años consecutivos", dijo Katheryn Burchett, vicepresidente senior de desarrollo de la propiedad. "Nuestras tiendas que exhiben con orgullo la etiqueta Energy Star generan menos emisiones de efecto invernadero que las estructuras no certificados, y cada edificio certificado ahorra a la empresa miles de dólares en costos de energía cada año."

JCPenney ha adoptado muchas medidas para impulsar la eficiencia energética a nivel de tienda con proyectos como modernizaciones de iluminación LED en cientos de lugares, tecnologías avanzadas de medición que el uso de electricidad de pista y sistemas de gestión energética en las tiendas. Además, JCPenney ha instalado sistemas de energía solar en la azotea de 12 puntos de venta.

"JCPenney siempre ha sido una empresa pionera en la gestión corporativa de la energía, incluso convertirse en el primer minorista de ganar la Energy Star para una de sus tiendas en el 2007", dijo Jean Lupinacci, jefe del programa Energy Star para edificios comerciales y plantas industriales. "Ahora, 500 tiendas certificados Energy Star después, el compromiso de larga data de JCPenney con la protección del medio ambiente puede inspirar a todos nosotros para seguir ahorrando más energía, ahorrar más dinero y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero que el día anterior."

JCPenney también ha realizado importantes avances en su 20 año 2015 la iniciativa, cuyo objetivo es reducir el consumo de energía hasta en un 20 por ciento por metro cuadrado bruto para el año 2015. Dentro de los primeros tres años de la iniciativa JCPenney ha logrado reducir el consumo de energía en casi un 17 por ciento, lo que resulta en la reducción de alcance 1 y alcance 2 las emisiones de gases de efecto invernadero. Esto se reflejó en el Carbon Disclosure Project puntuación 2013 el cambio climático divulgación de 76, que es una mejora del 17 por ciento durante el último año de referencia, de acuerdo con un comunicado de la compañía.

Fuente: Grd

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TIENDAS ECOEFICIENTES. La Tienda como parte del producto.

En la anterior entrada, vimos como la tienda es el principal medio de transmisión de un producto a un cliente definido. Hablábamos de Green retail y de como la tienda debe formar parte de la filosofía de la marca en lo que se refiere a las nuevas formas de consumir y de interrelacionarse con su cliente mucho mas concienciado en temas de SOSTENIBILIDAD y RESPONSABILIDAD SOCIAL. Ahora vamos a definir lo que es ECOEFICIENCIA como base para definir lo que es una TIENDA ECOEFICIENTE seguidamente.

¿QUE ES ECOEFICIENCIA? El concepto de ecoeficiencia nace de la concepción global de los impactos ambientales de las diferentes fases del ciclo de vida de una TIENDA, y de la voluntad de reducir los diferentes efectos ambientales negativos que se producen durante su vida. 

ECOEFICIENCIA= Valor del producto o servicio / impacto ambiental 

Dicho de una manera mas sencilla es  PRODUCIR MAS CON MENOS

Puede entenderse como la relación entre el valor del producto o servicio producido por la empresa y la suma de los impactos ambientales a lo largo de su ciclo de vida. Para la empresa es, como he dicho, “producir más con menos”. Debemos tener presente que una gestión ecoeficiente de los procesos de producción o de los servicios de una empresa aumenta la competitividad de esta empresa ya que: 

· Reduce el despilfarro de los recursos mediante la mejora continua. 

· Reduce el volumen y toxicidad de los residuos generados. 

· Reduce el consumo de energía y las emisiones contaminantes. 

· Se reduce los riesgos de incumplimiento de las leyes. 

Por tanto podemos definir la TIENDA ECOEFICIENTE como el resultado lógico de integrar la sostenibilidad, la gestión ambiental y la eficiencia energética en toda la cadena de consumo.

Este concepto de tienda tiene como objetivo reducir el impacto sobre el medio ambiente. Objetivo, convertir los establecimientos en referencia de eficiencia energética, reducción de impacto ambiental y minimización de residuos. 

Ahorrar en costes de explotación, vía ahorros de energía. Optimización de costes de implantación actuando en todos los aspectos de diseño, construcción, mantenimiento, el reciclado y la gestión de residuos de las tiendas. 

Por tanto podemos decir que se trata de aplicar sostenibilidad y gestión ambiental al diseño, construcción y explotación de una tienda.

La tienda pasa a ser parte del producto. Si queremos que este sea ecológico, respetuoso con el medio ambiente, la tienda o local también debe serlo.

Por estos motivos desde ALTAVE invertimos en nuevos proyectos de desarrollo, basados en la innovación con el objetivo de ampliar día a día nuestra cohesión con la sociedad. Proporcionando soluciones ecoeficientes a nuestros clientes.

RAMON  PROUS  ZARAGOZA

Director General de ALTAVE

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LA IMPORTANCIA DEL AISLAMIENTO TÉRMICO PARA AHORRAR ENERGÍA EN LOCALES COMERCIALES. #TIENDAECOEFICIENTE

El aislamiento térmico se define como la resistencia con que uno o varios materiales intercalados en un cerramiento, se oponen al paso del frío o calor con el fin de obtener confort en el interior de los edificios. 

Las pérdidas de la climatización que se producen a través de los cerramientos, debido a la transmisión térmica (U), se producen a través de: los cerramientos verticales en contacto con el exterior o con espacios no acondicionados, la cubierta, el suelo y los huecos exteriores. Las pérdidas mayores, se producen a través de las cubiertas (30%) y de los muros o fachadas (25%).

El flujo de transferencia de calor a través de los cerramientos depende de los siguientes factores:

· La inercia térmica, indica la cantidad de calor que puede conservar un cuerpo, y la velocidad con que la cede o absorbe del entorno. 

· Los puentes térmicos, zonas donde por falta de aislamiento térmico, se produce una discontinuidad con menor resistencia térmica (o, lo que es igual, con mayor transmisión térmica) que el resto del cerramiento. 

· Las infiltraciones son flujos descontrolados del aire exterior que entran al local por rendijas u otras aberturas no intencionales, así como también mediante el normal uso de apertura y cierre de las ventanas y de las puertas de acceso en contacto con el exterior.

· La resistencia térmica total de una pared compuesta por varias capas de materiales será la suma de las resistencias térmicas de cada capa.

· La principal variable que nos servirá para realizar una primera aproximación comparativa no es otro que la conductividad térmica (λ), propiedad física de los materiales que mide la capacidad de conducción de calor, es decir, cuando esta capacidad sea menor, el material será más aislante. Tanto es así que el Código Técnico de la Edificación (CTE) viene a decir que para que un material sea considerado aislante, éste tendrá una λ inferior a 0,06W/(m.K) y una resistencia térmica superior a 0,5 m2°C/W (en este último parámetro entra en juego el espesor del material)

Por lo que respecta a la conductividad, uno de los materiales más aislantes empleados en la construcción es el poliisocianurato, con un valor de 0.026 W/m°C, mientras que en el límite superior se encuentran materiales como la fibra de madera (0.06 W/m°C).

Ya dentro de esta tabla podemos encontrar algunos de los aislamientos considerados “naturales” tales como el corcho, la arcilla expandida o el vidrio celular.

Los materiales aislantes más utilizados son el poliestireno expandido (EPS), el poliestireno extruido (XPS), el poliuretano (PUR), la lana mineral (MW).

· El poliestireno extruido (XPS), el poliuretano (PUR) y el poliestireno expandido(EPS) son perfectos para lograr el aislamiento térmico en cubiertas y fachadas, mientras que el tercero se emplea también en suelos y pavimentos. Es el conocido aislante blanco y de bajo peso, en forma de planchas o paneles o bien suelto y de origen petroquímico.

· Las espumas flexibles son adecuadas para las conducciones (de agua, aire acondicionado…), ya que no sólo eliminan las pérdidas de energía producidas por un aislamiento inadecuado de los conductos, sino que logran reducir de forma importante el ruido generado por las mismas. 

· La lana de roca es un aislante mineral obtenido tras la fusión de roca a altas temperaturas y la incorporación de aditivos y aglomerantes, para su transformación en productos fibrosos como mantas. 

· La lana de vidrio son paneles rígidos realizados con residuos de vidrio.

· Los aislantes naturales (corcho, cáñamo, fibras, madera), son los de menor huella ecológica, son por tanto renovables y reciclables en la naturaleza. 

El correcto aislamiento térmico de los locales comerciales puede suponer ahorros energéticos, económicos y de emisiones de dióxido de carbono del 30%, por un menor consumo de energía en las instalaciones térmicas.

Fuente: ECO_STORE Sustainable

Bibliografía: Catálogo de elementos constructivos del CTE del Instituto Eduardo Torroja de ciencias de la construcción.

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