TIENDAS ECOEFICIENTES. La Tienda como parte del producto.

En la anterior entrada, vimos como la tienda es el principal medio de transmisión de un producto a un cliente definido. Hablábamos de Green retail y de como la tienda debe formar parte de la filosofía de la marca en lo que se refiere a las nuevas formas de consumir y de interrelacionarse con su cliente mucho mas concienciado en temas de SOSTENIBILIDAD y RESPONSABILIDAD SOCIAL. Ahora vamos a definir lo que es ECOEFICIENCIA como base para definir lo que es una TIENDA ECOEFICIENTE seguidamente.

¿QUE ES ECOEFICIENCIA? El concepto de ecoeficiencia nace de la concepción global de los impactos ambientales de las diferentes fases del ciclo de vida de una TIENDA, y de la voluntad de reducir los diferentes efectos ambientales negativos que se producen durante su vida. 

ECOEFICIENCIA= Valor del producto o servicio / impacto ambiental 

Dicho de una manera mas sencilla es  PRODUCIR MAS CON MENOS

Puede entenderse como la relación entre el valor del producto o servicio producido por la empresa y la suma de los impactos ambientales a lo largo de su ciclo de vida. Para la empresa es, como he dicho, “producir más con menos”. Debemos tener presente que una gestión ecoeficiente de los procesos de producción o de los servicios de una empresa aumenta la competitividad de esta empresa ya que: 

· Reduce el despilfarro de los recursos mediante la mejora continua. 

· Reduce el volumen y toxicidad de los residuos generados. 

· Reduce el consumo de energía y las emisiones contaminantes. 

· Se reduce los riesgos de incumplimiento de las leyes. 

Por tanto podemos definir la TIENDA ECOEFICIENTE como el resultado lógico de integrar la sostenibilidad, la gestión ambiental y la eficiencia energética en toda la cadena de consumo.

Este concepto de tienda tiene como objetivo reducir el impacto sobre el medio ambiente. Objetivo, convertir los establecimientos en referencia de eficiencia energética, reducción de impacto ambiental y minimización de residuos. 

Ahorrar en costes de explotación, vía ahorros de energía. Optimización de costes de implantación actuando en todos los aspectos de diseño, construcción, mantenimiento, el reciclado y la gestión de residuos de las tiendas. 

Por tanto podemos decir que se trata de aplicar sostenibilidad y gestión ambiental al diseño, construcción y explotación de una tienda.

La tienda pasa a ser parte del producto. Si queremos que este sea ecológico, respetuoso con el medio ambiente, la tienda o local también debe serlo.

Por estos motivos desde ALTAVE invertimos en nuevos proyectos de desarrollo, basados en la innovación con el objetivo de ampliar día a día nuestra cohesión con la sociedad. Proporcionando soluciones ecoeficientes a nuestros clientes.

RAMON  PROUS  ZARAGOZA

Director General de ALTAVE

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LA IMPORTANCIA DEL AISLAMIENTO TÉRMICO PARA AHORRAR ENERGÍA EN LOCALES COMERCIALES. #TIENDAECOEFICIENTE

El aislamiento térmico se define como la resistencia con que uno o varios materiales intercalados en un cerramiento, se oponen al paso del frío o calor con el fin de obtener confort en el interior de los edificios. 

Las pérdidas de la climatización que se producen a través de los cerramientos, debido a la transmisión térmica (U), se producen a través de: los cerramientos verticales en contacto con el exterior o con espacios no acondicionados, la cubierta, el suelo y los huecos exteriores. Las pérdidas mayores, se producen a través de las cubiertas (30%) y de los muros o fachadas (25%).

El flujo de transferencia de calor a través de los cerramientos depende de los siguientes factores:

· La inercia térmica, indica la cantidad de calor que puede conservar un cuerpo, y la velocidad con que la cede o absorbe del entorno. 

· Los puentes térmicos, zonas donde por falta de aislamiento térmico, se produce una discontinuidad con menor resistencia térmica (o, lo que es igual, con mayor transmisión térmica) que el resto del cerramiento. 

· Las infiltraciones son flujos descontrolados del aire exterior que entran al local por rendijas u otras aberturas no intencionales, así como también mediante el normal uso de apertura y cierre de las ventanas y de las puertas de acceso en contacto con el exterior.

· La resistencia térmica total de una pared compuesta por varias capas de materiales será la suma de las resistencias térmicas de cada capa.

· La principal variable que nos servirá para realizar una primera aproximación comparativa no es otro que la conductividad térmica (λ), propiedad física de los materiales que mide la capacidad de conducción de calor, es decir, cuando esta capacidad sea menor, el material será más aislante. Tanto es así que el Código Técnico de la Edificación (CTE) viene a decir que para que un material sea considerado aislante, éste tendrá una λ inferior a 0,06W/(m.K) y una resistencia térmica superior a 0,5 m2°C/W (en este último parámetro entra en juego el espesor del material)

Por lo que respecta a la conductividad, uno de los materiales más aislantes empleados en la construcción es el poliisocianurato, con un valor de 0.026 W/m°C, mientras que en el límite superior se encuentran materiales como la fibra de madera (0.06 W/m°C).

Ya dentro de esta tabla podemos encontrar algunos de los aislamientos considerados “naturales” tales como el corcho, la arcilla expandida o el vidrio celular.

Los materiales aislantes más utilizados son el poliestireno expandido (EPS), el poliestireno extruido (XPS), el poliuretano (PUR), la lana mineral (MW).

· El poliestireno extruido (XPS), el poliuretano (PUR) y el poliestireno expandido(EPS) son perfectos para lograr el aislamiento térmico en cubiertas y fachadas, mientras que el tercero se emplea también en suelos y pavimentos. Es el conocido aislante blanco y de bajo peso, en forma de planchas o paneles o bien suelto y de origen petroquímico.

· Las espumas flexibles son adecuadas para las conducciones (de agua, aire acondicionado…), ya que no sólo eliminan las pérdidas de energía producidas por un aislamiento inadecuado de los conductos, sino que logran reducir de forma importante el ruido generado por las mismas. 

· La lana de roca es un aislante mineral obtenido tras la fusión de roca a altas temperaturas y la incorporación de aditivos y aglomerantes, para su transformación en productos fibrosos como mantas. 

· La lana de vidrio son paneles rígidos realizados con residuos de vidrio.

· Los aislantes naturales (corcho, cáñamo, fibras, madera), son los de menor huella ecológica, son por tanto renovables y reciclables en la naturaleza. 

El correcto aislamiento térmico de los locales comerciales puede suponer ahorros energéticos, económicos y de emisiones de dióxido de carbono del 30%, por un menor consumo de energía en las instalaciones térmicas.

Fuente: ECO_STORE Sustainable

Bibliografía: Catálogo de elementos constructivos del CTE del Instituto Eduardo Torroja de ciencias de la construcción.

IDAE

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Ecodiseño. CUSTO Barcelona apuesta por el diseño sostenible en su nueva tienda.

Custo Barcelona abre las puertas de un nuevo establecimiento en el centro comercial La Maquinista de Barcelona para introducir una renovada filosofía interiorista en sus tiendas, donde prima el reciclaje, la restauración y la durabilidad.  

Un espacio singular y exclusivo de 300 metros de estilo industrial en el que se huye de la obra muerta, apostando por la sencillez, la comodidad y la funcionalidad para potenciar la personalidad característica de las prendas de la firma.

Materiales reciclables como la madera y el acero conforman el mobiliario del espacio con barras de metal y cajas de madera antigua reutilizables que cuentan con el valor añadido de estar numeradas, de modo que cada una se asocia a un recorrido en concreto y así se convierten en cajas únicas con historia propia. Estos elementos, de carácter duradero y no contaminante, además de ser decorativos y permitir un rápido montaje de la tienda están a la venta y pueden adquirirse por encargo. También las lámparas que iluminan el establecimiento, hechas con tubos de calderería y con una luz biposicional para el día y para la noche, cuyas bombillas tienen una durabilidad de 25 años.



 La nueva tienda se suma también al proyecto Custo Gallery, que se inició en la tienda de Las Ramblas de Barcelona, y en el que se usan las paredes de los establecimientos de la marca como una galería donde mostrar gráficas originales seleccionadas de entre las más de 30.000 que se han usado en toda la historia de Custo Barcelona. Más de veinte nuevas gráficas pueden verse en la tienda de La Maquinista, mientras que ocho reproducciones en litografía siguen a la venta para los seguidores de la marca.

Fuente: Stilo

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WALMART como ahorrar el consumo anual equivalente a 23.800 hogares.

En su apuesta por la Eficiencia Energética y la Sostenibilidad, Walmart de México y Centroamérica anunció que, en lo que va del año, ha ahorrado 51.4 millones de Kilowatts/hora, lo que equivale al consumo anual de electricidad de 23.800 hogares.

De acuerdo con un comunicado de esa empresa, ese ahorro ha sido posible gracias a la implementación de distintas tecnologías de bajo consumo eléctrico, así como a la promoción de buenas prácticas entre los asociados (empleados) de sus tiendas, clubes de precio, restaurantes, centros de distribución y oficinas.

Conforme a dicho escrito, Antonio Ocaranza, director de Comunicación Corporativa de la compañía, afirmó: "Estamos convencidos de que la inversión en tecnologías de punta es fundamental para la disminución de nuestro consumo energético y para nuestro modelo de negocio de bajo costo. En los últimos años, hemos rediseñado los prototipos de nuestras tiendas logrando que sean entre 25 y 30% más eficientes en términos de consumo eléctrico".

En consonancia con lo anterior, este año, Walmart de México y Centroamérica comenzó la conversión de los sistemas de iluminación de tiendas departamentales Suburbia a tecnología LED, 50% más eficiente en el aprovechamiento de energía. Hasta el momento, 27 tiendas se iluminan con esta tecnología. Esto permite dejar de consumir 7 millones de Kilowatts/hora por año, lo que equivale al consumo anual de 3 mil 250 hogares, destacó el comunicado.

Fuente: Oemx

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Las Certificaciones Forestales FSC Y PEFC en las Certificaciones de Construcción Sostenible LEED Y BREEAM

Cada vez es más frecuente encontrar en el mercado un gran número de productos que reflejan en sus etiquetas un compromiso con el medio ambiente, es el caso de las certificaciones Forestales FSC y PEFC ayudando así a gestionar los recursos forestales de manera responsable y sostenible a nivel mundial.

La creciente demanda de productos respetuosos con el medio ambiente por parte de la población ha hecho que en la mayoría de las empresas cambien sus políticas. Dichas empresas certifican sus productos para garantizar que, tanto el producto en sí, como los procesos de elaboración, cuidan el medio ambiente, respetan los derechos de los trabajadores y, además, no perjudican la salud.

Cualquier producto realizado con madera es susceptible de acogerse al control FSC: desde tableros, papel, muebles, tarimas, bolsas, etiquetas, hasta lápices. Cualquier producto que incluya madera en su origen o composición, puede llevar el sello FSC o PEFC si cumple con las condiciones necesarias.

La preocupación por este tema tiene su origen en la constante desforestación de zonas tropicales. Según datos de la FAO, para 1999 casi la mitad de la cubierta forestal del planeta había desaparecido, siendo mucho más palpable en las zonas tropicales.

La certificación de la madera es un proceso de evaluación al que los bosques y las empresas del sector de la madera se someten de forma voluntaria. Esta valoración es realizada por una tercera parte independiente y ajena a la empresa (entidad certificadora). El proceso se realiza a través de controles a la empresa y consultas con todos los implicados, mediante un mecanismo de auditorías.

La certificación de madera consta de dos partes diferenciadas:

     * Certificación de la gestión forestal 

El proceso de certificación tiene como objetivos mejorar la gestión de los bosques y asegurar un mercado para los productos certificados. Para comenzar se debe certificar el bosque del que proviene la madera y las prácticas que en él se realizan, lo que se conoce como Certificación de la Gestión Forestal. Una vez que se ha superado la auditoria, el proceso culmina con la obtención de un certificado que acredita las buenas prácticas ambientales forestales en ese bosque.

     * Certificación de la cadena de custodia.

Para asegurar que la madera que estamos utilizando proviene de una gestión forestal sostenible es necesario no sólo controlar el origen de la madera en el bosque sino también toda la ruta que la madera sigue en su proceso de fabricación, así una vez que la gestión forestal ha sido certificada, es preciso realizar el seguimiento de los productos extraídos del bosque durante toda la cadena de transformación y suministro, esa ruta se denomina la cadena de custodia (CdC) y ofrece al consumidor garantías de que la madera procede de bosques gestionados de acuerdo a unos estándares internacionales que contemplan aspectos ambientales, sociales y económicos.

Los sellos más ampliamente difundidos hoy día son:

     * FSC Forest Stewardship Council.

Es una organización internacional sin ánimo de lucro que se fundó en 1993, y que está compuesta por representantes de grupos sociales y ambientales, de comerciantes de la madera y de productos forestales, organizaciones de pueblos indígenas, grupos comunitarios con intereses forestales y organizaciones certificadoras de productos forestales de todo el mundo. 

El FSC emite tres tipos distintos de certificados: Certificación Forestal, Cadena de Custodia y Madera Controlada. 

Hay opciones específicas para las operaciones forestales de comunidades, y propietarios de parcelas de tamaño pequeño o de baja intensidad.

     * PEFC Programme for the Endorsement of Forest Certification

Es una organización no gubernamental, independiente y sin ánimo de lucro fundada en 1998. Promueve la gestión sostenible de los bosques a través de un sistema de certificación independiente para conseguir un equilibrio social, económico y medioambiental de los mismos. Dentro del sello de PEFC están incluidos 34 sistemas de certificación forestal nacionales y hacen de este sello uno de los de mayor difusión mundial.

Las certificaciones de construcción sostenible LEED y BREEAM, la madera, por ser un material muy utilizado, tiene una consideración muy relevante. 

     * Actualmente sólo existe una organización reconocida por LEED para certificar las maderas, la FSC. Para obtener el crédito o punto de certificación de la madera para una construcción LEED, es necesario que al menos el 50% de componentes de madera estén certificados de acuerdo a los criterios del FSC.

    * En el caso de la certificación BREEAM exige que los productos y materiales estén certificados el proceso clave y/o proceso de cadena de suministro. Los materiales más valorados serán aquellos en los que su certificado cubra el proceso de cadena de suministro los sistemas que disponen de esta, son FSC, PEFC, SGM certificado para proceso clave y/o cadena de suministro.

La información procedente de las páginas Web de ambos sistemas (abril de 2013) indica que en España existen 160.155 ha certificadas por FSC y 1.606.436ha por PEFC. Estas cifras representan, respectivamente, unos escasos porcentajes del 0,9 y 8,8% de la superficie forestal arbolada nacional, muy lejos de las de otros países con mucha mayor tradición forestal, como Finlandia o Suecia.

Fuente: ECO_STORE Sustainable
Bibliografía: Sexto congreso forestal Español

             

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PRINCIPALES CAMBIOS EN LA ACTUALIZACIÓN DEL DOCUMENTO BÁSICO DB-HE “AHORRO DE ENERGÍA”

Se ha aprobado la actualización del Documento Básico DB HE Ahorro de Energía que establece las especificaciones relativas a la aplicación de los requisitos mínimos de eficiencia energética de los edificios, Orden FOM/1635/2013, de 10 de septiembre, por la que se actualiza el Documento Básico DB-HE «Ahorro de Energía», del Código Técnico de la Edificación, aprobado por Real Decreto 314/2006, de 17 de marzo

Mediante esta actualización se transpone parcialmente al ordenamiento jurídico español, la Directiva 2010/31/UE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 19 de mayo de 2010, en lo relativo a los requisitos de eficiencia energética de los edificios.

Con esta Orden se avanza en los objetivos de consumo de edificios casi nulo en el 2020, para ello será necesario que antes se establezca una definición de ámbito nacional del concepto «edificio de consumo de energía casi nulo» determinándose el correspondiente nivel de eficiencia energética así como el porcentaje de la energía requerida que deberá estar cubierta por energía procedente de fuentes renovables.

Esta actualización del documento de ahorro de energía es más exigente que la que teníamos para poder alcanzar los objetivos de la Directiva 2010/31/UE, entre estas destacamos las siguientes:

     · La calificación energética de un edificio nuevo o la parte ampliada de un existente de otro uso, debe ser de una eficiencia igual o superior a la clase B.

     · La transmitancia térmica de los cerramientos, huecos y particiones interiores es más exigente. En las particiones interiores la exigencia va ser tanto para unidades del mismo uso como distinto.

     · Definición de los perfiles de uso normalizados (solicitaciones interiores) en función de su uso, densidad de las fuentes internas (baja, media o alta) y periodo de utilización (8, 12, 16 y 24h).

     · La potencia instalada en iluminación, teniendo en cuenta la potencia de lámparas y equipos auxiliares, no superará los valores especificados. Por ejemplo en el caso del que el edificio sea de uso comercial la potencia máxima instalada no puede ser mayor de 15 W/m2.

     · Los valores de eficiencia energética límite son más exigentes e incluyen la iluminación general y la iluminación de acento, pero no las instalaciones de iluminación de escaparates y zonas expositivas. Por ejemplo en el caso de centros comerciales pasa el VEEI limite pasa de 8 a 6. 

     · La instalación de sistemas de aprovechamiento de la luz natural, que están reguladas por un sensor de luminosidad el nivel de iluminación en función del aporte de luz natural de las luminarias de las habitaciones de menos de 6 metros de profundidad y en las dos primeras líneas paralelas de luminarias situadas a una distancia inferior a 5 metros de la ventana, y en todas las situadas bajo un lucernario.

     · Para valorar la demanda de agua caliente sanitaria que sirva para determinar la contribución de energía solar térmica, se ha modificado, ahora por ejemplo la demanda de cálculo para un uso en oficinas es 2 l/día.

     · La contribución solar no va ser función de la fuente de energía de la instalación de apoyo.

     · Definición de la temperatura diaria media mensual (ºC) de agua fría para las capitales de provincia, para su uso en el cálculo de la demanda de ACS a temperaturas de cálculo distintas a 60ºC

     · Se exigen contribución fotovoltaica mínima de energía eléctrica para edificios de nueva construcción y a edificios existentes que se reformen íntegramente, o en los que se produzca un cambio de uso característico del mismo, cuando se superen los 5.000 m2 y para los usos de Hipermercado Multi-tienda y centros de ocio Nave de almacenamiento y distribución Instalaciones deportivas cubiertas Hospitales, clínicas y residencias asistidas Pabellones de recintos.

Las modificaciones del Código Técnico de la Edificación aprobadas por esta disposición serán de aplicación potestativa a las obras de nueva construcción y a intervenciones en edificios existentes para las que se solicite licencia municipal de obras en el plazo de seis meses desde la entrada en vigor de la presente disposición.

Fuente: BOE
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