RED ROBIN GOURMET BURGERS. Comprometidos con el uso inteligente de la energía.

Red Robin Gourmet Burgers se esfuerza por promover el uso consciente del medio ambiente y de la energía en sus restaurantes para proteger, reciclar y reducir los importantes recursos naturales que alimentan nuestro negocio cada día. Red Robin ha aumentado los esfuerzos para gestionar más eficazmente el consumo de energía.

Gestionan los costos de operación de energía y la huella de carbono a través de prácticas penetrantes visibles en la compra, construcción, educación corporativa, tecnologías y políticas de las instalaciones, mantenimiento de equipos, y la investigación energética. No sólo es el cuidado de nuestros miembros del equipo y nuestros clientes de nuestras principales prioridades en Red Robin, también estamos comprometidos con la excelencia en la forma en que compramos y usamos la energía para proteger estos importantes recursos para las generaciones futuras.

Red Robin Gourmet Burgers esta certificado con la  ESTRELLA DE ENERGÍA en todas sus nuevas aperturas de restaurantes, así como para el reabastecimiento en lugares existentes: refrigeradores comerciales, freidoras, máquinas de hielo, calentadores de agua, equipos de climatización, iluminación LED en ciertas aplicaciones, LED y televisores de pantalla plana.

Como parte de su compromiso, han instalado 41 sistemas de gestión de energía (EMS), implementado estrictas directrices para la puesta en marcha y parada de los equipos, y modernizado más luces incandescentes y halógenas con las lámparas LED. Sólo la conversión de la lámpara de reducir el consumo de energía de las lámparas convertidas en un 77% durante el año de la instalación inicial. También han puesto a prueba un programa de prueba solar en tres de nuestros restaurantes de Colorado. Como resultado directo de cada iniciativa de 2012 fue el segundo año consecutivo Red Robin ha visto reducido los costos de energía en el sistema de restaurantes a nivel corporativo.

La compañia se ha asociado con ENERGY STAR para crear una guía de restaurantes de Red Robin, basado en la Guía de ENERGY STAR para los restaurantes: poner energía en beneficio , para ayudar a educar a los miembros de nuestro equipo en nuestro compromiso medioambiental. Además, también publicamos un Boletín Trimestral de Gestión Energética que contiene consejos de ahorro de costos de servicios públicos para ayudar a los equipos de restaurante reducir aún más el consumo de energía y costo.

Fuente: energystar

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CARRIER: Sistema de gestión de la climatización energéticamente eficiente.

En el momento actual, de crisis financiera, con nuevas directrices de la UE, más exigentes en materia de medio ambiente y eficiencia energética, los sistemas de climatización para locales comerciales deben adaptarse a los nuevos modelos de consumo, más reducido y sostenible, así como a inversiones más adecuadas. 

¿Qué tres aspectos tenemos que tener en cuenta para asegurar la eficiencia energética de una instalación de climatización? 

1. Asegurarse que los equipos de los que está compuesto el sistema son los más eficientes, generadores de calefacción y refrigeración, bombas, ventiladores.. 

2. Elección de sistemas que permitan un equilibrio entre el coste y el beneficio y permitan retornar la inversión con el ahorro obtenido. 

3. Gestión y control de los componentes de la calefacción, la ventilación y del aire acondicionado (CVAA), de forma conjunta, con un mismo leguaje de comunicación. 

4. Detectar oportunidades de ahorro de energía, como la incorporación de equipos de recuperación de calor, o de refrigeración gratuita. 

Tradicionalmente se usaban sistemas de CVAA sin sistema de gestión, cuando el mayor ahorro se produce cuando todos los componentes trabajan juntos de forma inteligente, se comunican y emplean el mismo leguaje. 

El sistema Aquasmart de Carrier, garantiza un importante ahorro de energía y un confort máximo para los usuarios gracias a la gestión de zonas, en función de la ocupación y las diferentes temperaturas del local, debidas a la orientación o a la actividad. 

Este sistema Aquasmart de Carrier , controla sistemas de climatización comerciales de hasta 2 enfriadoras/bombas de calor, 128 fan-coils y 8 unidades de tratamiento de aire controlados por el gestor del sistema "TouchPilot", con pantalla táctil y en cualquier momento, utilizando un ordenador o Smartphone. 

Las soluciones hidrónicas ofrecen ventajas que incluyen la reducción drástica de la cantidad de refrigerante, en comparación con tecnologías como las de expansión directa y refrigerante variable (VRF). 

Las estrategias energéticamente eficientes integradas en el sistema son: 

* Sistema de gestión y control de CVAA: Gestión de las diferentes temperaturas de consigna para el modo frío/calor, reajuste de la temperatura y los horarios en función de la ocupación, control automático de los Fancoil. 

* Recuperación de calor: Recuperación del calor residual del aire extraído. 

* Freecooling: Aprovechamiento gratuito de la energía del aire exterior, cuando las condiciones de humedad y temperatura lo permiten.

* Bombas de caudal de agua variable: Variación del caudal de agua para ajustar la instalación a la carga del local en cada instante. 

* Fancoil: Los motores de los ventiladores disponen de motores con conmutación electrónica (EC), control de la velocidad variable para adaptarse a la demanda en cada momento y un menor nivel sonoro.

Si aplicamos el programa de simulación HAP (Hourly Analisys Program) a un hotel genérico, situado en Madrid de 1.227 m2, con 42 habitaciones y un restaurante, donde se parte de un sistema de climatización tradicional y se le van incorporando todas las mejoras energéticas antes mencionadas, obtenemos ahorros en el consumo energético de hasta un 40%. 

Fuente: CARRIER
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MARKS & SPENCER obtiene la certificación LEED Platinum en su Tienda de la India

Marks & Spencer South Extension, en Nueva Delhi, India, es la primera tienda sostenible galardonada con Leadership in Energy and Environmental Design (LEED). La tienda de 1.858,00 m2, alberga un diseño y construcción sostenible para reducir el consumo de energía y los residuos, el objetivo de la marca es ser la empresa minorista más sostenible del mundo en 2015. M & S Extensión Sur es el primer punto de venta en la India en obtener la prestigiosa certificación LEED platino.

"Estamos muy orgullosos de ser la primera tienda en el país en recibir la calificación de Platino de LEED - que marca un hito importante en nuestro camino hacia la sostenibilidad en la India", dijo Venu Nair, director general de Marks & Spencer."Nuestra tienda de Extensión del Sur no sólo ayuda al medio ambiente sino que también nos proporciona información valiosa sobre las prácticas de construcción sostenible en la India, que estamos utilizando para apoyar proyectos de futuro en el país." La tienda cuenta con una serie de características sostenibles como la transmisión de calor de cristal ayudando a mantener las temperaturas en las tiendas y cortar la penetración de rayos UV en un 90 por ciento, azulejos solares reflectantes que mantienen el almacén fresco, el uso de equipos con certificación Energy Star, contadores de energía para controlar el rendimiento energético de la tienda, la recolección de agua de lluvia; contenedores de reciclaje especializadas, y el uso de materias primas rápidamente renovables, como la madera de ingeniería. 

Como parte de su programa de sostenibilidad, denominado Plan A, M & S se ha comprometido a abrir nuevas tiendas sostenibles en el Reino Unido cada año para apoyar la mejora continua en su programa de construcción. M & S abrió su primera tienda sostenible en Sheffield en 2011, seguida de su tienda en la ciudad de Stratford en Londres el mismo año, y Cheshire Oaks en 2012.

En noviembre de 2011, M & S "abrió su primera tienda sostenible en el mercado de City Mall en Bangalore, que recibió una calificación LEED Silver.

Fuente: GRD

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THYSSENKRUPP Plastic. Láminas de control solar para Instalaciones Comerciales.

Las láminas de control solar es una medida de ahorro energético MAEs, con grandes beneficios y sencillez de instalación. La lámina evita los rayos solares que entra a través del vidrio y con ello, disminuye la temperatura de los locales comerciales y hace que el aire acondicionado consuma menos energía, permitiéndonos ahorrar energía y reduciendo las emisiones de CO2 a la atmósfera. 

Las láminas de control solar están compuestas de múltiples capas, de poliéster, de micras de espesor, de 100, 200 y 300 micras, adheridas sobre el vidrio reflejan el 100% de los rayos ultravioletas UV, que son los responsables de la decoloración.

El envejecimiento y la decoloración se debe en un 40 % a la radiación ultravioleta, en un 25% a la luz visible, en un 25% al calor y el 10% restante es atribuible a otros agentes (polución, polvo, etc.)

ThyssenKrup Plastic Ibérica dispone de láminas de uso habitual en vidrios para locales comerciales, las más utilizadas son las Museum UV , Cold Steel 50 y/o 70 y la E-lite 70; todas las láminas filtran los rayos solares ultravioletas, pero además esta última la E-lite 7 incorpora filtro IR lo que le permite filtrar más calor que luz. 

Las láminas aplicadas por el exterior son mucho más efectivas que por el interior sobre todo para vidrios sin cámara como los que nos encontramos en los escaparates de locales comerciales.

El elevado rechazo de las cargas internas debidas a la radiación solar permite un ahorro muy significativo del consumo en aire acondicionado. Estudios realizados con termografía demuestran que la aplicación de una lámina solar exterior (cara externa del vidrio) es capaz de reducir 5ºC la temperatura interior, consiguiendo además una reducción de hasta 9ºC en sensación térmica. 

Las láminas utilizadas para escaparates no distorsionan la visibilidad ni la percepción de los colores que se exhiben, reducen los reflejos permitiendo ver las mercancías expuestas con una mayor nitidez, eliminando una gran parte de las reflexiones y destellos que encontrarnos en un cristal sin tratar. 

La garantía de este producto depende muchos factores, ambientales, orientación del hueco y el mantenimiento, si se aplica por el interior es de 12 años de media y si es por el exterior de 3 años. La estimación de los periodos de retorno de las inversiones es de 2 años.

Fuente:

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MALL PLAZA Retail Energéticamente Eficiente

Mall Plaza es una de los principales actores del negocio del retail en Chile, con más de 11 centros comerciales, repartidos en Santiago y regiones. 

La cadena de retail ha adoptado una política de “Uso Eficiente de Energía”, que les ha permitido reducir su consumo eléctrico. Como explica su gerente de Planificación, Estudios y RSE, Jaime Riesco, “desde los inicios de Mall Plaza, hemos entendido que nuestros centros comerciales forman parte de un ecosistema, por lo que hemos integrado la sostenibilidad empresarial en nuestra filosofía empresarial como uno de los motores fundamentales para el desarrollo de la compañía”.

Entre las iniciativas que se pueden destacar, está el uso de nuevas tecnologías como ventilación natural a través de “free-cooling” o uso eficiente del aire exterior; medición centralizada de los consumos y sistemas de control centralizado, que supervisan la operación eficiente de los equipos de clima, iluminación y enfriamiento nocturno. “Asimismo, estamos incorporando conceptos arquitectónicos y moderna tecnología en la construcción de nuestros nuevos centros comerciales, para que sean energéticamente eficientes. 

Gracias a estas medidas aplicadas desde 2004, Mall Plaza ha logrado disminuir en 20% la energía que ocupa en cada GLA (metros cuadrados arrendables). A futuro, los desafíos de Mall Plaza en el área energética son gestionar de manera más eficaz sus actuales consumos eléctricos y construir sus futuros proyectos bajo la norma LEED. Riesco señala que además, “estamos trabajando, en conjunto con la Agencia Chilena de Eficiencia Energética (AChEE), en implementar la norma ISO 50.001, ‘Gestión de la Energía’. 

Esta norma, que acaba de publicarse a mediados del año pasado, permitirá medir nuestra gestión energética, asegurar su uso eficiente y mejorar nuestros procesos, ya sea a través de una mejora continua o de reingeniería”. 

Un caso para destacar es el del Mall Plaza Egaña, actualmente en construcción. Este recinto contará con una arquitectura y diseño sustentable que incorpora áreas de paisajismo y áreas verdes interiores, certificado bajo la norma LEED. “Mall Plaza será el primer centro comercial en medir su huella de carbono desde su construcción, gracias a la firma de un acuerdo con la Fundación Chile”, adelanta el gerente de Mall Plaza.

Fuente:  R.ei

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TIENDAS ECOEFICIENTES LEED RETAIL: Sistema de Certificación de Edificios Sostenibles. Parte II

El sistema de clasificación LEED -CI está organizado en 7 categorías. Hay 7 prerrequisitos obligatorios y la posibilidad de obtener hasta los 110 puntos voluntarios.

PARCELAS SOSTENIBLES (21 puntos) 

· Seleccionar edificio certificado LEED: selección del emplazamiento, desarrollo local, y comunicaciones. 

· Identificar ahorros en el coste de la propiedad 

· Reducir la necesidad del uso del automóvil: transporte alternativo, uso de bicicletas, aparcamientos. 

EFICIENCIA EN AGUA (11 puntos) 

· Reducir la cantidad de agua necesaria para el edificio– Reducción 20%. 

· Reducir la carga del suministro de agua potable y las instalaciones de tratamiento. 

Estrategias: Plantas xerofitas, reutilización de aguas residuales, eficiencia en sistemas. 

ENERGÍA Y ATMÓSFERA (37 puntos) 

· Altos niveles de eficiencia energética y rendimiento de los sistemas: iluminación, CVAC, equipos consumidores (ordenadores, ascensores, motores) y electrodomésticos (cámaras frigoríficas, cocinas), la envolvente del edificio (retail). 

· Consideración de la simulación energética: hay que demostrar un porcentaje de mejora en el índice de eficiencia, sobre el edificio base o de referencia 

· Apoyo a protocolos de reducción de las emisiones de CO2 

Estrategias: Uso de energía renovable "in situ", recepción de sistemas, refrigerantes, M&V (Medida&Verificación), Energía Verde. 

MATERIALES Y RECURSOS (14 Puntos) 

· Reducir la cantidad de materiales utilizados 

· Usar materiales con menos impacto medioambiental 

· Gestionar reducir y los residuos. 

Estrategias: Reutilización, gestión residuos, reciclados, regionales, renovables, maderas certificadas. 

CALIDAD DE AMBIENTE INTERIOR (17 Puntos) 

· Mantener una buena calidad del aire interior. 

· Eliminar, reducir, gestionar fuentes de contaminantes interiores 

· Asegurar el confort térmico y la capacidad de control de los sistemas. 

· Proporcionar a los ocupantes una conexión con el ambiente exterior. 

Estrategias: Control entrada de aire, materiales baja emisión de contaminantes, confort térmico, luz natural. 

INNOVACIÓN, PROCESOS Y TECNOLOGÍAS (hasta 5 puntos adicionales) 

· Premia el uso de nuevas tecnologías e innovaciones estratégicas desarrolladas en el edificio que contribuyen a mejorar su eficiencia energética 

PRIORIDAD REGIONAL (hasta 4 puntos adicionales) 

· Potenciar el desarrollo regional de la localización del proyecto.

Fuente: 

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